サツマイモ 取材

 

サツマイモ
秋になって、特に女性が食べたいものの上位に上がってくる野菜はやっぱりサツマイモですよね。
吉田農園でもサツマイモの収穫時期になりました。

今年は４種類の芋が育っています。
①べにはるか
②ひめあやか
③安納芋
④なるときんとき
です。
１０月に入り、試験的にべにはるかのイモ掘りをしたのですが、今年はなかなかの出来だったので、いつもお世話になっている吉祥寺の　Japanese vegetable house 菜　さんに、「そろそろ芋の収穫ができそうですよ」というご連絡を入れたら、なんとランチタイムをお休みしてまでお手伝いしてくれることになりました！！

 

９月に安納芋だけは収穫しておきましたので、べにはるかと、なるときんときを収穫しました。
べにはるかは凄くたくさん取れたのに対し、今年のなるときんときは不作でした。
とはいえ、たくさんとれたので、先日収穫した安納芋とこの日に採ったべにはるかを焼き芋にして食べてみました。

 サツマイモは、収穫してすぐだと、甘さが乗り切っていないので、本当は１０日から２週間くらいおいてから出荷を開始するのですが、この日にとったべにはるかは、結構甘かったですよ。
ってことは、出荷スタート段階でもっと甘いかもしれませんね。

それはさておき、午前中で全てのサツマイモが収穫できましたので、皆様には大感謝です。
この収穫した芋は数日後、お店にて美味しくお化粧されて、お客様のお口へ届きます。


Tokyo waker
先日東京ウォーカーの取材がありました。
カムラッドさん，三鷹野菜さん，吉田農園の３者が紙面に載りそうです。
カムラッドの社長さんには初めてお会いしましたが、その存在自体に、こだわりがはみ出て見えてしまうような人でした。

サツマイモ収穫含め、秋冬の野菜は屈み仕事が多く、私のおなか周りについた浮き袋を除去すべく頑張って痩せようとしている最中でしたので、ダイエット未完成のまま雑誌に載ってしまうことになりましたが、さてさてたぶん今月末か来月頭くらいの雑誌、どういう風に映っているのか・・・


そんなダイエットだの言っている割に、甘いものは好きなんですよね・・・

収穫した芋をこうして、（安納となるときんときです）

こういうものを作っては食べてしまう。
スイートポテト・・・ウマいんだよな～
砂糖とかバターとか、入れちゃうよな・・・
カロリーそりゃあるでしょうよ。
でも美味しく食べなくちゃ野菜に失礼ですよね。